Bike Hills एक साइड-व्यू वाला पहाड़ी चढ़ाई का गेम है, जिसमें एक छोटी डर्ट बाइक मिट्टी के मॉडल जैसे ग्रामीण इलाक़े में दौड़ती है। बाइक के दो पहिए और एक सवार हैं, जो नरम सस्पेंशन से जुड़े हैं, इसलिए वह उभारों पर उछलती है, चढ़ाई पर अगला पहिया उठा लेती है और चोटियों से हवा में उड़ जाती है। चलाने के लिए गैस दबाए रखें और धीमा करने या पीछे जाने के लिए ब्रेक; हवा में गैस आपको पीछे झुकाता है और ब्रेक आगे। अगर सवार का सिर ज़मीन से छू जाए, या आप किसी गैप में गिर जाएँ, तो रन ख़त्म।

कैंपेन में पंद्रह-पंद्रह ट्रैक वाली आठ दुनियाओं में 120 ट्रैक हैं। Clover Meadow हल्की पहाड़ियों और ईंधन के कैन के साथ बुनियादी बातें सिखाता है। Maple Woods लट्ठों के रैंप और नाले के गैप जोड़ता है, Sunset Canyon ऊँचे किकर और खाइयाँ, Seaside Dunes नरम रेत और बूस्ट पैड, Frosty Pines फिसलन भरी बर्फ़, Mushroom Hollow उछालने वाले पैड, और Starlight Ridge कम गुरुत्वाकर्षण वाली तैरती रात की सवारियाँ। Ember Peaks में सबसे खड़ी चढ़ाइयाँ हैं और सब कुछ मिला हुआ है। हर दुनिया का आख़िरी ट्रैक एक लंबी चैलेंज सवारी है। हर ट्रैक में तीन स्टार हैं: फ़िनिश तक पहुँचना, पार टाइम को हराना, और तीनों स्टार टोकन जमा करना, जिनमें से आख़िरी के लिए आम तौर पर किसी किकर या चोटी से अच्छी-ख़ासी उड़ान भरनी पड़ती है।

ईंधन लगातार घटता रहता है, और स्क्रीन दिखाती है कि अगला लाल कैन कितनी दूर है। ट्रैक पर सिक्के बिखरे होते हैं और फ़्लिप पर बोनस मिलता है, डबल और ट्रिपल फ़्लिप पर और ज़्यादा। गैराज में आप टॉप स्पीड के लिए इंजन, चढ़ाई, रेत और बर्फ़ पर पकड़ के लिए टायर, नरम लैंडिंग के लिए सस्पेंशन और कैनों के बीच ज़्यादा दूर चलने के लिए ईंधन टैंक अपग्रेड करते हैं, हर एक के दस लेवल। सिक्कों से पेंट, हेलमेट और ट्रेल भी ख़रीदे जा सकते हैं, जिनमें से कुछ के लिए स्टार चाहिए।

कुछ काम की सलाह: नाले के गैप से पहले रैंप पर रफ़्तार बनाए रखें, और हवा में बाइक को सीधा रखें ताकि दोनों पहियों पर उतरें। बर्फ़ पर गैस हल्के से दें। कम गुरुत्वाकर्षण में छलांगें बहुत बड़ी हो जाती हैं, इसलिए लैंडिंग पर नज़र रखें। शुरुआती दुनियाएँ बुनियादी बाइक से पूरी हो सकती हैं, लेकिन Ember Peaks के आख़िरी ट्रैक के लिए इंजन और टायर अपग्रेड चाहिए, इसलिए सिक्के पहले वहीं लगाएँ।

Endless Ride एक लंबा ट्रैक है जो लगातार मुश्किल होता जाता है, और Daily Trial हर दिन एक नया ट्रैक है, जिसे जितनी तेज़ी से हो सके पार करना है। गेम लैंडस्केप में खेला जाता है, टच डिवाइस पर स्क्रीन का दायाँ हिस्सा गैस और बायाँ हिस्सा ब्रेक है, या फिर कीबोर्ड और माउस से।